都会の喧騒を離れ、淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「オーベルジュ フレンチの森」は、淡路島で採れる四季折々の多種多様な食材を愉しめる３棟のレストランがございます。

今回は、「Prince Etoile」をご紹介いたします。
「Prince Etoile」は店舗コンセプトを2月20日（月）にリニューアルいたしました。
御食国と言われる淡路島とスペイン・バスク地方は、多種多様な食材に恵まれた「美食の街」として環境的に非常に類似した地域。そんなバスク料理の素材をシンプルに味わう特徴をフレンチの技法と融合させた新しいフランス料理を提供しています。

コースは色とりどりの３種類のピンチョスから始まり淡路島で採れる魚介や鶏、豚、牛など素材本来の味を活かした料理をお愉しみいただけます。

また、ミントグリーンを基調とした店内は、シャンデリアで彩られた可愛らしい空間となっており、広いテラスや季節の花を眺めながら、お食事をお愉しみいただけます。