Grand Baobabグランド・バオバブ

淡路島の旬の食材が
馥郁（ふくいく）と香るフランス料理

気軽にフランス料理を愉しんでいただける
カジュアルフレンチ

食材の持つ本来の香りを引き立てた料理や
島内に自生する植物の木材や葉を使った
燻製や炙り料理などを披露

News

Grand Baobab

【11/14(月)～11/20(日)限定特別メニュー】

9月、10月に引き続き、11月も期間限定で1周年記念特別メ[…]

2022.11.08

Grand Baobab

1周年記念特別メニュー「秋の美食special course」

9月に引き続き10月も1周年記念特別メニュー「秋の美食sp[…]

2022.10.15

Grand Baobab

【特別プラン】アニバーサリープラン

本日は、当店の「アニバーサリープラン」のご紹介を致します。[…]

2022.09.06

Chef

Tsutomu Ohashi

大橋力

1975年生まれ、兵庫県出身。母親が料理人であり、「母を超える料理を作りたい」という思いから料理人を目指し始める。高校を卒業後、大阪のレストランで研鑽を積む。その後、地元兵庫県に戻り、数々の有名レストランやホテルでシェフを務め、2022年8月より、オーベルジュフレンチの森「Grand Baobab」で料理長を務める。すべての食材に拘り、自らの目で厳選した食材だけを使用し、鮮度、火入れ、ソースなどに拘り理想追求をした料理を提供。