素材本来の特徴を最大限に活かす
フレンチ×イタリアン
素材をシンプルに味わうイタリア料理の基本的な考えを踏襲し、
滋味深い淡路島の食材を活かしたフランス料理をお愉しみください。
Chef
大橋 力
1975年生まれ、兵庫県出身。母親が料理人であり、「母を超える料理を作りたい」という思いから料理人を目指し始める。高校を卒業後、大阪のレストランで研鑽を積む。その後、地元兵庫県に戻り、数々の有名レストランやホテルでシェフを務め、2022年8月より、オーベルジュフレンチの森「Grand Baobab」で料理長を務める。すべての食材に拘り、自らの目で厳選した食材だけを使用し、鮮度、火入れ、ソースなどに拘り理想追求をした料理を提供。
Menu
フルール～フレンチを気軽に愉しむコース～
淡路島の旬の食材を使用した気軽に愉しめるコース
ランチ
Lunch
￥5,500(税込)
- Entrée（前菜）
- Primo Piatto（パスタ）
- Poisson（お魚料理）or Viande（お肉料理）
- Dessert(デザート)
- Café
ディナー
Dinner
￥10,000(税込)
- Amuse（淡路島野菜の一皿）
- Entrée（前菜）
- Deuxiéme（温前菜）
- Primo Piatto（パスタ）
- Poisson（お魚料理）
- Viande（お肉料理）
- Dessert(デザート)
- Mignardises（小菓子）
- Café
新鮮な食材を使用しておりますため、当日の仕入れ状況により、お料理内容が変更となる可能性がございます。
フィーユ～島食材を贅沢に堪能コース～
淡路島の雄大な自然と瀬戸内海が育んだ食材を使用したこだわりのコース
ランチ
Lunch
￥8,000(税込)
- Amuse（淡路島野菜の一皿）
- Entrée（前菜）
- Primo Piatto（パスタ）
- Poisson（お魚料理）
- Viande（お肉料理）
- Dessert(デザート)
- Mignardises（小菓子）
- Café
ディナー
Dinner
￥15,000(税込)
- Amuser（淡路島野菜の一皿）
- Entrée（前菜1種目）
- Deuxiéme（温前菜）
- troisième（前菜3種目）
- Primo Piatto（パスタ）
- Poisson（お魚料理）
- Viande（お肉料理）
- Avant Dessert（デザート1種目）
- Dessert(デザート2種目)
- Mignardises（小菓子）
- Café
新鮮な食材を使用しておりますため、当日の仕入れ状況により、お料理内容が変更となる可能性がございます。
バオバブ～厳選食材に拘ったシェフおまかせコース～
淡路島の厳選した旬の食材や高級食材などを使った贅沢なスペシャルコース
ランチ
Lunch
￥12,000(税込)
ディナー
Dinner
￥17,000(税込)
※ご予算に合わせてご用意いたします。（Lunch¥10,000~/Dinner¥15,000~）
※当レストランでは、国内米を使用しております。
※食物アレルギーについて
Restaurant
4名様からご利用いただける個室を完備
親しいお仲間や、ご家族の集い、
ビジネス等のご会食にも利用いただけます
個室利用のおすすめプランはこちら
※個室料金1組5,000円
Room
フランスの邸宅を思わせるお部屋で
ゆったりとお寛ぎください
Grand Baobab
Official Instagram
Wedding
Official Instagram
Map
オーベルジュフレンチの森
Grand Baobab（グランド・バオバブ）
ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00）
ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）
定休日 水曜日
兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
Tel : 0799-70-9063
Information
お子様のご利用は11歳以上とさせていただいております
お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます