Grand Baobabグランド・バオバブ

淡路島の旬の食材が
馥郁（ふくいく）と香るフランス料理

気軽にフランス料理を愉しんでいただける
カジュアルフレンチ

食材の持つ本来の香りを引き立てた料理や
島内に自生する植物の木材や葉を使った
燻製や炙り料理などを披露

News

フレンチの森

12月19日限定　三宮出発　上質な旅を愉しむバスツアー

2月19日限定で上質な唯一無二のバスの旅を愉しむツアーをご用意いたしました。[…]

2021.12.02

クリスマスはGrand Baobabで素敵な夜を過ごしませんか？

〜自然の香りを纏った淡路島フレンチ〜五感で愉しむクリスマス特別コースをお届け […]

2021.12.01

ソムリエによるペアリング大好評実施中

Grand Baobabでは、ソムリエによるペアリングをお愉しみいただけます。 […]

2021.12.01

Grand Baobab　宿泊棟OPEN

Grand Baobabでは、11月から宿泊をスタートしました。 […]

2021.12.01

Chef

Akira Tagomori

田篭彬

1984年生まれ。福岡県出身。調理師専門学校卒業後、全国にレストランを展開する株式会社ひらまつに入社。パリ・東京・京都等の全国各地のレストラン「ひらまつ」にて研鑽を積む。シェフのこだわりは、自らその土地の生産者と直接つながり、食材や伝統工芸など生産地まで足を運び素材を選定すること。厳選した素材をシンプルな料理として表現し、五感を感じてもらう。