Prince Etoile
素材をシンプルに味わうバスク料理とフレンチの技法を融合させた新感覚フレンチで三大食材をご堪能ください。
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詳細情報
  • 期　間
    2024年6月1日（土）～ 8月31日（土）
  • 時　間
    Lunch Time / 11:30～15:30(最終入店13:00)　
    Dinner Time / 17:30～21:30(最終入店19:00)
  • 場　所
    Prince Etoile
  • 料　金
    Lunch Course 12,000円,
    Dinner Course 16,000円
メニュー
Lunch Course
- Amuse -
本日のピンチョスとイベリコ豚生ハムのサーブ

- Arroz -
ヒイカとイカスミのカルドソ

- Premier -
明石鯛と由良の雲丹 ガスパチョビネグレット

- Deuxiéme -
鮑の軽いソテー 岩海苔とレモンのソース

- Poisson -
鱧のグリエ サルサベルデ

- Viande -
椚座牛サーロインのローストビーフ ココナッツ香るソース

- Dessert -
マスカットと紅茶のアシェットデセール

- Mignardises -
小菓子

- Café ou Thé -
コーヒーまたは紅茶
Dinner Course
- Amuse -
本日のピンチョスとイベリコ豚生ハムのサーブ

- Arroz -
ヒイカとイカスミのカルドソ

- Premier -
アコウのマリネ ガスパチョビネグレット

- Deuxiéme -
鮑の軽いソテー 岩海苔とレモンのソース

- Poisson -
鱧と足赤海老のグリエ サルサベルデ

- Viande -
椚座牛フィレ肉のソテー由良の雲丹を添えて
スペイン産赤ワインとピメントンのソース

- Dessert -
マスカットと紅茶のアシェットデセール

- Mignardises -
小菓子

- Café ou Thé -
コーヒーまたは紅茶
  • ・メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ・厳選食材の漁獲地が仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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