Grand Baobab
海の恵雲丹と大地の恵淡路ビーフが絶妙に絡み合った贅沢な前菜からフルコースが始まります。素材をシンプルに味わうイタリア料理の基本的な考えを踏襲し、滋味深い淡路島の食材を活かしたフランス料理をお愉しみください。
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詳細情報
  • 期　間
    2024年6月1日（土）～ 8月31日（土）
  • 時　間
    Lunch Time / 11:30～15:30(最終入店13:00)　
    Dinner Time / 17:30～21:30(最終入店19:00)
  • 場　所
    Grand Baobab
  • 料　金
    Lunch Course 10,000円、
    Dinner Course 15,000円
メニュー
Lunch Course
- Amuse -
黄パプリカのムースと由良のうに

- Entrée -
鮮魚のカルパッチョと淡路レモンのコンフィー

- Soupe -
とうもろこしとパパイヤの冷製スープ

- Primo Piatto -
淡路鱧と黄野菜のアーリオオーリオ

- Poisson -
旬の魚の炭焼き サフランクリームソース

- Viande -
淡路ビーフの薪焼き コンディマンジョーヌマデラソース

- Dessert -
パッションフルーツとヨーグルトのムース
小菓子
コーヒーまたは紅茶
Dinner Course
- Amuse -
黄パプリカのムースと由良のうに

- Entrée -
鮮魚のカルパッチョと淡路レモンのコンフィー

- Soupe -
とうもろこしとパパイヤの冷製スープ

- Deuxiéme -
淡路鮑のサラダ仕立て

- Primo Piatto -
淡路鱧と黄野菜のアーリオオーリオ

- Poisson -
旬の魚の炭焼き サフランクリームソース

- Viande -
淡路ビーフの薪焼き コンディマンジョーヌマデラソース

- Avant Dessert -
柑橘のグラニテ

- Dessert -
パッションフルーツとヨーグルトのムース
小菓子
コーヒーまたは紅茶
  • ・メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ・厳選食材の漁獲地が仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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