都会の喧騒を離れ、淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」では、淡路島の冬の恵みとして知られる“3年とらふぐ”を使用した『淡路島 3年とらふぐ饗宴コース』を2025年12月1日（月）から2026年2月28日（土）の期間限定で提供しております。
昨年ご好評をいただいた「淡路島3年とらふぐ」が、今年はさらに磨きをかけたフレンチ・ガストロノミーとして登場いたします。
Grand Baobabでは、アントレ～ドゥジェームの３品連続で３年とらふぐを使用した一皿を提供。
コースの序盤からメインまでを３年とらふぐで盛り上げます。
お肉のメインはいざなみ黒牛をご用意しております。
冬季限定の三年とらふぐ、淡路牛という淡路島の高級食材のコラボレーションをお楽しみください
大切なご夫婦の記念日や、新春のひとときに、極上の島時間で非日常をご堪能くださいませ。
■Grand Baobab『淡路島 ３年とらふぐ饗宴コース』概要
提供期間： 2025年12月1日（月）～ 2026年2月28日（土）
【Grand Baobab】
料 金： ランチコース 12,000円（税込）／名
ディナーコース 17,000円（税込）／名
淡路とらふぐのカルパッチョ キャヴィア添え
淡路３年とらふぐのロワイヤル
淡路３年とらふぐのポワレと白子のベニエ ラヴィゴットソース
淡路ビーフのスモークボロネーゼ
淡路鮮魚の炭焼き ナンチュアソース
淡路いざなみ黒牛サーロインの薪焼きとフォアグラのポワレ カシス風味のグランヴヌールソース
お口直し
ヴァシュランフレイズ
小菓子
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営業時間
ランチ：11：30～15：30(最終入店13：00)
ディナー：17:30～21:00(最終入店19：00)
定休日：La Rose 月・火曜日定休
Baobab 水・木曜定休
アクセス
◎お車でお越しのお客様
【駐車場のご案内】
駐車場をご用意しております。
第一駐車場５台、第二駐車場８台、第三駐車場28台
・当店ご利用以外の方の駐車はお断り致します。
・当駐車場での盗難・事故等につきましては一切責任を負いません。ご了承ください。
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淡路ICからは 無料シャトルバスをご利用ください
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淡路交通株式会社
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◎電車・高速船でお越しのお客様
岩屋港からは 無料シャトルバスをご利用ください
ジェノバラインの乗り場、時刻表に関しては交通会社のホームページをご覧ください。