淡路島西海岸エリアの飲食施設では、春の旬食材を使用した料理や淡路島の玉ねぎ引換券、次回来島時に使える割引券等がもらえる「春旅フェア 淡路島西海岸」を3月15日（土）から5月15日（木）の期間限定で開催いたします。
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淡路島西海岸の飲食施設約15店舗では、淡路島名産の新玉ねぎをはじめ、淡路島サクラマスや淡路島鰆、淡路島桜鯛など、淡路島の高品質な春食材を使用した料理や、淡路島産の苺を使用した絶品スイーツをご用意。目の前に広がる絶景の海を眺めながら、春の旬食材を活かした創作料理やいちごスイーツをお愉しみいただけます。
また、3月15日より各飲食施設でのお支払いが3,000円以上のお客様限定で旬の淡路島産玉ねぎ引換券を、3月25日より淡路島西海岸の飲食施設で利用可能な500円割引券をそれぞれプレゼントいたします。

オーベルジュフレンチの森では、淡路島産の野菜や淡路牛、サクラマス、鰆、桜鯛など淡路島ならではの食材を丁寧に仕立て、春の息吹を感じていただけるフルコース『春のガストロノミーコース ～淡路の恵み～』を春季限定でご用意しているほか、旬の苺をたっぷりと使用したアフタヌーンティーもお愉しみいただけます。

■フレンチד和”「La Rose」
“淡路島サクラマス”と“ラム肉”のフルコース

La Roseでは、3月から5月にかけて最も美味しい時期とされる“淡路島サクラマス”を使用した魚料理を提供。桜色の鮮やかな身に適度な脂がのり、上品で豊かなコクが特徴の淡路島サクラマスをフレンチと和の技法を用いて最大限に活かした一品をご用意いたします。また、メインにはフランス料理で伝統的な食材の一つとして知られる“ラム肉”を使用した肉料理をお愉しみいただけます。
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■フレンチד地中海・イタリアン”「Grand Baobab」
“淡路鰆”と“淡路ビーフ”のフルコース

Grand Baobabでは、“淡路鰆”と桜、春野菜という淡路島の春ならではの食材を活かし、見た目からも春を感じられる料理をご用意。魚料理では、 淡路鰆を炭火で香ばしく焼き上げ、桜の香りが漂うリゾットと共にお愉しみいただける一品を、メインには淡路ビーフを薪でじっくりと焼き上げ、濃厚でなめらかなフォアグラムースが添えられた逸品をご提供いたします。
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■フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」
“淡路島 桜鯛”と“淡路和牛”のフルコース

Prince Etoileでは、淡泊ながら上品な旨味が特徴の春に旬を迎える淡路島産の“桜鯛”を使用した魚料理をご用意。皮目をパリッと焼き上げた桜鯛のポワレに、ソラ豆の優しい甘さと桜海老の濃厚な旨味が絡み合い、春らしい軽やかさと深みのある味をお愉しみいただけます。メインには、“淡路和牛”の上質なフィレを主役にした贅沢な肉料理をご提供いたします。
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提供期間：　～5月31日（土）
料　　金：　ランチ　11,000円~（税込）／名
　　　　　　ディナー　16,000円~（税込）／名
　　　　　　宿泊　72,000円~（税込）／2名1室
※メニューは仕入れ状況により変動する場合がございます。

Auberge 苺のアフタヌーンティー

初春に旬を迎える色鮮やかな赤に色づいた苺を存分に使用した、苺好き必見のアフタヌーンティーをご用意しました。1品目は甘酸っぱい苺とクリーミーなモッツァレラチーズ、塩味の効いた生ハムなどを組み合わせた前菜から始まり、苺をメインにしたアフタヌーンティーの定番スイーツであるフィナンシェやタルト、フレーズムースなどを用意。サクサクと焼き上げたスコーンは、プレーンと苺の2種を揃え、口の中いっぱいに苺の香りがふわっと溶ける苺のコンフィチュールと共にお愉しみいただけます。また、ほろ苦さと苺の甘みを引き立たせるクリームブリュレなど、多彩な苺スイーツを贅沢にお愉しみいただける大人のアフタヌーンティーです。

そして昨年もお客様よりご好評をいただきました、季節に合わせて数種類の苺を贅沢に敷き詰めた“苺の宝石箱”もご用意。燦々と降り注ぐ日光を浴びて育った鮮度抜群の苺の食べ比べが可能で、甘さや酸味、香り、食感など、それぞれの苺の美味しさを満喫いただけます。当店でしか体験することのできない“苺の宝石箱”をはじめ、見ても食べても美味しい苺のアフタヌーンティーを心ゆくまでご堪能ください。

提供期間：～ 4月29日（祝・火）
※土日祝のみの提供です。
提供時間：14：00～16：30（最終入店16：00）
料 　 金： 苺のアフタヌーンティースタンドのみ 6,000 円／名
　　　　 苺のアフタヌーンティースタンド＋苺の宝石箱 8,000 円／名
提供内容：本日のスープ、鮮魚のカルパッチョ 苺のヴィネグレット、苺とモッツ ァ レラ、
生ハムと苺、苺とプレーンのスコーン(クロテッドクリーム・ 淡路蜂蜜 ・苺のコンフィチュール付き)、 苺のサンドウィッチ、苺のギモーブ、 苺のクリームブリュレ、木苺のガトーショコラ、苺のサヴァラン、木苺のトリュフ、苺のフィナンシェ、フレイズムースo r フランボワーズ、苺のクグロフ、苺の宝石箱

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