オーベルジュ フレンチの森では、澄んだ夜の星空の下で建物全体にイルミネーションが広がっており、昼間とはまた違う華やかで豪華な空間を演出しています。

またクリスマス期間には特別コースをご用意しています。
キラキラと輝くイルミネーションを愉しみながら、クリスマスに特別なお食事をお愉しみください。

クリスマス特別コース

■フレンチד和”「La Rose」提供メニュー

フレンチと日本料理を融合した料理を創作する「La Rose」では、しっかりとした肉質と歯ごたえ、　　淡泊な味わいを持つ “淡路島３年とらふぐ”のてっさを、酸味とまろやかさに香り高い黒トリュフを加えたビネグレットソースと共にお愉しみいただく一品を含んだコース料理を提供。その他、オマール海老を、魚介や赤ワインベースのシヴェソースで煮込んだ逸品や、淡路和牛と濃厚なフォアグラの旨味と風味を包み込んだメイン料理をご用意。淡路島の豪華な冬食材使用したクリスマスコースを特別な方と共にご堪能ください。

予　　約：
◆ランチ　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/french-larose/reserve?menu_items%5B%5D=66f12e437f671068bd845718
◆ディナー　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/french-larose/reserve?menu_items%5B%5D=6510dfc65f385e000c63eaa9

■フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」提供メニュー

スペイン・バスク地方の伝統料理とフランス料理を融合させ、新感覚フレンチを創作する「Prince Etoile」では、淡路島で生産される高品質で粘りと甘みのあるキヌヒカリを、旨味や甘みが凝縮された明石蛸をはじめとする魚介の出汁で炊き上げた独創的な料理“アロス”等をコース料理で提供。また、淡路牛の柔らかいほほ肉を使用した煮込み料理や、肉厚で脂のりが良い淡路島の伝助穴子をフォアグラと共にパイ生地で包み焼きし、ナッツのような甘みを持つパースニップソースで召し上がる魚料理など、フランス料理の中にスペイン・バスクのテイストを感じることができるオリジナルのコースをご用意しています。

予　　約：
◆ランチ　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/prince-etoile/reserve?menu_items%5B%5D=66f1330ed3bfbeb0cfc8f0c8
◆ディナー　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/prince-etoile/reserve?menu_items%5B%5D=66b869a929172134c89dc02f

■フレンチד地中海・イタリアン”「Grand Baobab」提供メニュー

フランス料理とイタリア料理を融合させ、素材本来の特徴を最大限に活かした料理を創作する「Grand Baobab」では、香ばしく炒めたガーリックとオリーブオイルがパスタにしっとりとしたコクを与え、　　芳醇な香りと独特の風味のトリュフが食欲をそそる一品や、炭火でカリッと焼き上げた淡路島で獲れる鮮魚をじっくり煮込んで甘みを引き立たせた西洋ネギとクリーミーな蕪のソースと共に召し上がる　　魚料理をコース料理としてご用意。さらにメイン料理には、上品な味わいと霜降りが美しい淡路牛　　　フィレ肉を肉の旨味や淡路島で獲れる野菜の甘みや酸味、香味が合わさった味わい深いラグーソースと共にお愉しみいただけます。淡路島が誇る豊かな食材が彩るランチやディナーを食べながら、特別な　　クリスマスのひと時をご堪能ください。

予　　約：
◆ランチ　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/grand-baobab/reserve?menu_items%5B%5D=6502cd4caa1beb01081be2a9
◆ディナー　⇒　https://www.tablecheck.com/shops/grand-baobab/reserve?menu_items%5B%5D=66f129ed5e9027081f5f5017