【秋限定】秋の旬菜と実りの饗宴コース＆オールインクルーシブで過ごす贅沢なひととき
「御食国（みけつくに）」として豊かな食材に恵まれてきた淡路島。海と大地が育む旬の味覚を存分に楽しめる、秋限定の特別プランをご用意いたしました。
秋の贅沢を詰め込んだ「Grand Baobab」の秋の旬菜と実りの饗宴コース
フレンチとイタリアンが融合したレストラン「Grand Baobab」では、旬の魚介をはじめ、秋茸、栗、無花果（いちじく）といった秋の恵みを炭火や薪火で香ばしく焼き上げます。 メインには、しっとり柔らかく上質な「南淡路産鹿肉」をご用意。薪火の香ばしさにキャラメリゼした無花果とマルサラワインの深い甘みを合わせた、秋の深まりを感じる一皿をご堪能いただけます。
Amuse：淡路牛と林檎のテリーヌ
Entree：淡路産旬の魚介のカルパッチョ 焼き茄子仕立て
Soupe：里芋のブルーテ 淡路玉葱のエスプリ
Deuxieme：秋茸と栗のモンブラン仕立て
Piatto：淡路牛と秋野菜のボロネーゼ
Poisson：炭火焼き鮮魚蕪とサフランのナージュ
Viande：南淡路鹿肉の薪火焼き無花果とマルサラ
デザート：黒豆と金木犀のティラミス黒豆ときな粉のグラス添え
仕入れ状況等により料理内容が変更となる場合がございます。
さらに淡路島滞在を愉しむオールインクルーシブ宿泊プランもご用意
ご夕食時のフリードリンク：
ソムリエ厳選のワイン、地酒（日本酒・ウイスキー）、カクテルやノンアルコールをフリーでお楽しみいただけます。
（※より特別なペアリングのご用意もございます／別料金）
お部屋でのティータイム： ガーデンハーブを使った小菓子や、ビールをご用意。
宿泊者限定「ボタニカルラウンジ」：
自然の息吹や鳥のさえずりを感じながら、カフェやワークショップでゆったりとお過ごしいただけます。
こだわりの朝食 ：
新鮮な食材をふんだんに使った特製卵料理や鮮やかなサラダなど、シェフのこだわりが詰まった朝食をご用意。静かな朝の空気とともに贅沢なひとときをお楽しみください。
秋の淡路島でしか味わえない美食と、心解きほぐされるガストロノミー体験をぜひお楽しみください。
※本プランのご夕食はレストラン「Grand Baobab」でのご案内となります
※画像はイメージです
※ 別途サービス料１０％ご用意しております。
※その日仕入れた食材を使用するため、コースの内容はホームページ記載のものと変更されることがございます。
〒656-2301 兵庫県淡路市楠本字場中 2593 番 8
Tel : 0799-70-9060
Aubergeフレンチの森
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